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连锁经营管理专业介绍

 

专业名称:连锁经营管理

专业代码:630604

 

一、连锁经营管理专业简况

江西旅游商贸职业学院连锁经营管理专业设立于2008年,是经管分院为我国经济结构转型和现代服务业快速升级而精心打造的新兴产业对接专业。该专业于2009年率先在江西省内开始招生,是经江西省教育厅批准建立的省级“物流管理与连锁经营人才培养创新试验区”。该专业于2012年成为省内唯一的中国连锁经营协会院校会员单位,于2013年成为全国品类管理师(助理级)江西省唯一考点和培训单位,为2018年教育部现代学徒制项目试点专业。

   在充分利用我院专业群的优势下,连锁经营管理专业现已发展为江西旅游商贸职业学院“现代商贸与服务专业群”的重点建设专业,与百胜餐饮集团(“肯德基”“必胜客”等连锁品牌所有人)、广州屈臣氏个人护理品有限公司、华润万家(世界500强企业,中央直属的国有控股企业集团、中国最具规模的零售连锁企业之一)、江西煌上煌集团等企业建立了良好的合作关系。专业与企业深度合作,共建有“华润万家”现代学徒制班、“屈臣氏”现代学徒制班(零售店长班)。

连锁经营管理专业现有在校生近200人,学生专业素质好、社会适应能力强、就业率高。几年来,我院连锁经营管理专业共培养毕业生400余人,其中为企业培养门店储备经理(连锁店长)100余人。专业学生在顶岗实习及毕业实习中,用人单位对我院连锁经营管理专业学生的满意率高。每届连锁经营专业毕业生就业率均达95%以上。

连锁经营管理专业的培养目标是:培养适应社会主义市场经济需要,适应现代化、国际化连锁商业发展需要,德、智、体、美全面发展,掌握连锁经营管理专业的基础理论和专业知识,具备从事企业连锁经营活动的职业技能和职业道德,熟悉连锁企业业务工作流程和人、财、物、信息等方面管理基本技能,具有连锁企业门店(店长)管理能力,具备良好职业道德和公关协调能力的高端技能型人才。

二、连锁经营管理专业课程体系

课程类型

课程名称

基本领域课程

连锁经营管理概论

市场营销学

经济与管理学基础

连锁经营管理专业英语

商务礼仪

连锁企业会计基本技能

商品认知

核心领域课程

特许加盟实务

连锁企业品类管理

连锁企业门店开发与设计

连锁门店运营管理

连锁企业物流管理

连锁企业采购管理

连锁企业店长实务

连锁经营管理案例实训

连锁经营信息系统管理

拓展领域课程

推销技巧

客户关系管理

连锁企业人力资源管理

商务谈判

经济法

 

三、连锁经营管理师资队伍

连锁经营管理专业专职教师一览表

姓  名

技  术  职  称

年龄

特别提示

武立波

教授

58

江西省教学名师

江西省中青年骨干教师

杨国荣

教授

51

江西省中青年骨干教师

陶剑华

副教授

37

 

程玉群

讲师

48

 

傅俊

讲师

37

 

邹建生

讲师

43

 

郭鹏

讲师

33

 

戈丹

助教

35

 

李翔翔

助教

31

 

 

连锁经营管理专业企业老师一览表

姓  名

企业职务

年龄

供职单位

郭雁

人力资源高级经理

38

百胜餐饮

张海满面春风

人力资源经理

33

百胜餐饮

张涛

运营区经理

31

百胜餐饮

朱虹

人力资源经理理

35

屈臣氏

周天一

人力资源专员

31

上海热风

闫红霞

人事总经理

38

华润万家

赵亮

培训学院院长

32

煌上煌

四. 实训条件

1、连锁超市实训室

    连锁超市实训室承担了本专业课程实训、实习、顶岗的教学任务,为课程实践教学提供了真实工作环境,不仅有利于本专业学生的职业素养与技能的提高,更能增强学生的就业、创业能力。

    2.连锁软件综合实训室

    连锁软件综合实训室具有3D仿真连锁门店商品陈列与空间设计实训系统、3D仿真连锁企业王牌店长实务实训系统、连锁门店运营实训系统等多套连锁专业软件实训系统。内容涵盖连锁企业商品采购、商品陈列,价格、促销管理,品类管理,卖场营运,物流配送等业务的操作过程,对学生的各项连锁门店经营岗位技能进行整体的、系统的技能训练。

五.学生竞赛

2014年、2015年连续两年参加中国连锁经营协会组织的全国高校连锁专业学生技能竞赛,分别获得一、二等奖的好成绩,是江西高校唯一获奖单位。

 

 

 

六.校企合作

 

合作企业名称

合作项目

南昌肯德基有限公司

餐饮连锁储备干部培养,专业共建

华润万家江西公司

储备干部培养,共建“现代学徒制班”

屈臣氏

储备干部培养,共建“现代学徒制班”

煌上煌

顶岗实习、毕业实习

有家

顶岗实习、毕业实习

上海热风公司

商业连锁经营储备干部培养